КАК ЗАКАЗАТЬ
+7 991 005 05 05
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
ОПТИМАЛЬНЫЙ ФУРШЕТ
экспертная встреча
Уважаемые участники,
мероприятие переносится на начало следующего года
дата мероприятия мы сообщим заранее дополнитело
ПРИНОСИМ СВОИ ИЗВИНЕНИЯ!
мероприятие переносится на начало следующего года
дата мероприятия мы сообщим заранее дополнитело
ПРИНОСИМ СВОИ ИЗВИНЕНИЯ!
КАК ЗАКАЗАТЬ
а также банкет, кофе брейк и прочую еду)
+7 991 005 05 05
г. Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург
в понедельник, 9 декабря в 19:00 на Сене в центре Парижа Питера,
улица Гороховая, 49Б
улица Гороховая, 49Б
ОПТИМАЛЬНЫЙ ФУРШЕТ
экспертная встреча
- Как рассчитать количество еды, исходя из цели мероприятия, гастрономической задачи, времени и длительности, количества подходов?
- Как рассчитать бюджет?
- Как рассчитать количество алкоголя?
- Принципы разнообразия меню: по составу продуктов; по способу приготовления ингредиентов; по цветовой гамме; по текстуре блюд
- Как составить меню, исходя из статуса гостей?
- За какое время следует обращаться для заказа?
- Подводные камни: надежность кейтеринга; как понять, что вас обманывают в количестве еды и т.д.
- Вы сможете задать свои вопросы на месте
О чем поговорим:
Чем угостим
- Воздушные профитроли с сырным кремом и огурцом
- Наполеон с лососем домашнего горячего копчения
- Авокадо гамберетти
- Свежая фуа гра фламбе на кубике лосося
- Кубик мятной брынзы на ломтике карамелизированного мандарина
- Вителло тонато
- Брускетта Авокадо гамберетти
- Брускетта с прошутто и дыней
- Брускетта с грушей, горгонзолой и прошутто
- Брускетта с домашней страчателлой
- Брускетта капрезе
- Блинчик с лососем и яйцом
- Пирожное Наполеон мини
- Десерт Монплезир
- Панна котта с апельсиновой нотой
- Десерт Черничный рассвет
- Гриссини
- Вода с лимоном и свежей мятой
- Чай / Кофе
меню образцово - показательного фуршета от Larta Catering:
О спикере:
- Закочила РГПУ им. Герцена факультет иностранных языков, владеет тремя иностранными языками: немецкий, французский, английский
- Закончила Университетский центр Cesar Ritz в Швейцарии по специальности Управление отелями и ресторанами
- Работала в Женеве в ресторане 5* отеля Hilton
- Победила в конкурсе Лучший винный эксперт, Москва 2005 г.
- Основатель и бренд-шеф компании Larta Catering, 2009 г.
- Активно участвует в бизнес- и социальных сообществах, став первым региональным лидером Х10 Движения, основанного миллиардером Игорем Рыбаковым
Лариса Жалейко
Место встречи Fiesta Loca
- свадьбы
- корпоративы
- дни рождения
- караоке
Наш адрес:
г. Санкт-Петербург, ул. Гороховая, 49Б
г. Санкт-Петербург, ул. Гороховая, 49Б
32 тематических лофта в одном из самых красивых пространств Санкт-Петербурга, под любой формат мероприятий: